Sebacinsýra er bein-keðja alifatísk díkarboxýlsýra með sameindaformúluna C₁₀H₁₈O4 og byggingarformúluna HOOC–(CH₂)₈–COOH. Hann er með karboxýlhóp í hvorum enda tengdur með miðlægri keðju átta metýlenhópa, sem leiðir til tiltölulega reglulegrar, línulegrar uppbyggingu. Karboxýlhóparnir tveir eru mjög hvarfgjarnir; þeir geta gengist undir esterun með alkóhólum og tekið þátt í fjölþéttingarhvörfum til að mynda pólýester, sem gerir talgsýru að algengu díkarboxýlsýruhráefni í myndun fjölliðaefna.
Hvað varðar sameindabyggingu veitir langa miðlæga metýlenkeðjan sameindinni ákveðinn sveigjanleika, en lokakarboxýlhóparnir veita virku staðina sem nauðsynlegir eru fyrir fjölliðun. Þessi uppbygging gerir kleift að mynda langa pólýesterhluta þegar þeir bregðast við díólum og hafa þar með áhrif á sveigjanleika efnisins, afköst við lágan-hita og vélræna eiginleika. Í samanburði við díkarboxýlsýrur með stuttum-keðju, hefur sebacínsýra lengri kolefniskeðju, sem gerir kleift að fínstilla- heildareiginleika efnis með því að stilla magnið sem notað er í fjölliðahönnun.
Línuleg díkarboxýlsýruuppbygging sebacinsýru segir til um að ein af aðalnotkun hennar er í framleiðslu á pólýester og pólýúretan efnum. Fjölþétting með ýmsum gerðum díóla gefur af sér pólýesterpólýól með fjölbreytta sameindabyggingu og eiginleika, sem eru síðan notuð til að framleiða efni eins og pólýúretan teygjur, húðun og lím. Tvöföld karboxýlhóparnir tryggja mikla hvarfvirkni, en langa miðlæga kolefniskeðjan eykur sveigjanleika fjölliðahlutanna, sem gerir talgsýru mjög verðmæta fyrir efnisnotkun.